지원동기 및 CJ가 본인을 채용해야 하는 이유를 본인의 경험을 바탕으로 기술하여 주십시오. [1200자 이내]

오직 프레시웨이만 가능한 감동의 메신저

학교, 직장에만 국한되던 단체급식의 대상층을 넓히고 프리미엄서비스와 트랜디함으로 무장한 프레시웨이는 ONLY ONE 정신을 가시화 하였습니다. 이러한 차별화된 서비스를 고객에게 전달하는 것은 영양사의 몫입니니다. 건의사항 게시판 관리자로 다양한 상황속의 많은 사람들의 문제를 해결을 위한 노력을 한 경험이 있습니다. 이는 직무 수행 시 고객의 니즈를 정확히 파악하게 하며, 동료들과의 적절한 소통을 가지도록 하여 최상의 서비스를 구현할 수 있을 것이라 생각하여 지원하게 되었습니다. CJ의 정신인 온리원을 가장 잘 실천하고 있는 프레시웨이, 그 속에서 함께 오직 프레시웨이만 줄 수 있는 감동을 선사하고 싶습니다.

저는 다양한 경험을 통해 CJ프레시웨이 영양사로 서기 위한 준비를 해왔습니다.

첫 째, 모교 학생 식당에서 실제 영양사 업무를 경험했던 영양사 현장 실습을 하였습니다.
이를 통해 단체 급식 업무의 전반적 흐름을 파악하였습니다. 정해진 예산 내에서 업장의 상황에 맞게 식단 작성을 하고, 실습생들로만 구성하여 시장조사도 해보았습니다. 또한 식자재 구매 요령, 검수 시 중점 부분, 연배 높으신 여사님들과의 적절한 관계 유지법 등 현직 영양사님의 경험에서 우러난 가르침으로 실무 경험을 쌓았습니다.

둘 째, 식품정보원에서 실시한 OOO과정을 수료하였습니다.
이는 단체급식업계 최초로 엠키친에서 HACCP 인증을 받은 프레시웨이의 영양사가 가져야할 필수 지식입니다. 원료부터 생산 및 사후관리까지 전 과정에서의 위생을 체계적으로 관리할 수 있는 능력을 함양하였습니다. 이는 단체급식에서 발생할 수 있는 위해요소에 대한 인지와 그에 따른 적절한 관리를 수행에 유연하게 적용될 것입니다.

셋 째, 급식 경영관리 관련 경험이 있습니다.
총동아리연합회 소속으로 동아리 축제 전반에 필요한 음식료품에 관련된 기획을 담당하였습니다. 축제 주요 행사에 참여하는 학생들을 위한 100인분 이상의 중식 및 부식을 준비하였습니다. 예산이 협소하여 철저한 시장 조사를 통해 공산품의 합리적 가격 대안을 찾아내었고, 단체주문인 점과 매장 홍보 약속을 통해 인하된 가격으로 구매함으로 제한된 예산에 맞출 수 있었습니다. 그 덕분에 축제 후 참여자 후기에서 좋았던 점이 '풍성한 먹거리'였다는 평을 많이 듣게 되었습니다. 이는 향후 영양사 직무 수행 시 급식업장을 운영에 유용하게 활용될 좋은 경험이 될것입니다.

대학생활의 교내외 활동 중 가장 성취감이 컸던 경험과 본인의 노력에 대해 기술하여 주십시오. [1200자 이내]

노력은 성취감에 비례함을 알려준 독립과제 연구

독립과제를 통해 기능성 식품의 식감 개선을 위한 연구 과제를 수행하여 기존과는 다른 섭취 방안을 제시하였습니다. 그 동안은 생지황이 효능이 뛰어남에도 향미 때문에 잘 쓰이지 않고 구증구포라는 복잡한 과정을 거친 숙지황을 대부분 많이 사용하고 있었습니다. 많은 과정을 거치지 않고도 식감에 변화를 주어 생지황의 이용을 높일 수 있는 방안을 찾고자 고심하였습니다. 그리하여 설탕과 생지황을 동일 비율로 넣고 발효를 시키게 되었습니다. 발효액을 제조하여 일정 간격을 두고 발효 기간별로 그 때의 특성을 조사하였습니다.

독립과제였기 때문에 연구 계획부터 결과까지 모든 과정을 스스로 해결해야 하여 난관에 많이 부딪히게 되었습니다. 도서관을 수시로 드나들면서 자료를 열람하고 온라인으로 전문자료를 검색해가면서 어려움의 해결을 위해 노력하였습니다. 그전까지 진행된 연구자료가 너무 적어서 참고 자료 구하는 것도 쉽지 않았습니다. 그리하여 교수님과 대학원생인 선배들의 자문을 구하면서 부족한 부분을 채워나갔습니다. 실험 중에는 실험의 정확성을 위해 발효 기간과 실험일을 준수하도록 하여 주말에도 실험실에 나와 연구를 계속하였습니다. 실험 과정이 손에 익지 않아 생소 했지만 나중에는 차차 익어서 속도도 빨라지고 정확성도 높아지게 되었습니다. 그 결과 지금까지 연구되지 않았던 생지황 당 발효액에 관한 연구를 무사히 마칠 수 있었습니다. 새로운 섭취 형태를 제시하였다는 성과를 얻은 중요한 경험이었습니다.